FILTRATION

 n Recherche et Développement -Consultant en filtration

Comment mettre toutes les qualités d'un vin en bouteille, ou  comment ne pas faire souffrir un vin lors de la mise en bouteille?   Une approche objective et pragmatique est nécessaire face aux différentes solutions de filtration dans le respect des  vins.

Publications :

            Connaissance de la Vigne et du Vin (1986),
............Revue Française d'Oenologie (1987),
............Viti (1989),
..........Revue des Oenologues

.................n°103-2002, .......(texte publication)

.................n°118-2006, .......(texte publication)

.................n°123-2007, .......(texte publication)

.................n°124-2007,...(texte publication) .......

.................n°134-2010, .......(texte publication)

.................n°138-2011, .......(texte publication)
............Bulletin de l'OIV

................ 2002, vol.75-855-856 p 413 ,
............Revista ENOLOGIA
................ 2006.n°3/año III,
.................2007.n°4/año IV,

   .....         2007 N°5/año IV

 

n « Coefficient de Colmatage » et CFLA*

Durant ces 20 dernières années nos travaux, personnels et au travers d’Inoxfiltre développement, montrent que la filtration à une importance cruciale sur la qualité des vins. La définition du Coefficient de Colmatage (2007 Revue des Œnologues N°123), appelé à remplacer l’indice de Colmatage, traduit l’approche œnologique de la filtration vis-à-vis de l’ensemble des matériaux disponibles, et permet la mise en relation du couple Vin-Matériau.

* CFLA : Critères de Filtration Lamothe Abiet(2007, revue des Œnologues N°124), définis à partir du Coefficient de Colmatage

n Filtration Frontale sur Inox Fritté (Descriptif)

InoxFiltre Développement(inoxfiltre@wanadoo.fr) : propriétaire du brevet (FR9916206 / Inventeur Hervé ROMAT) sur la filtration sur Inox Fritté des Vins et des Boissons fermentées ...

« Une nouvelle filtration pour un respect du vin et de l’environnement,

jamais obtenu jusque là »  respect total de la qualité de l’expression et de structure des vins,  filtration sans consommables, facilité de mise en œuvre qui ne requiert aucune technicité, rétention plus sélective, une adaptation assez large aux différents objectifs de clarification,  une adaptation à différents types de vins, une régénération simple et propre, qualité environnementale parfaite.

Fabrication et Commercialisation : Sté Fabbri-CTS ...www.fabbri.fr