ASESOR (desde 1997)

Buscar la mejor expresión de la uva para la mejor expresión del vino

  • Estudio del Terruño (terroir) con análisis pedológicas – potencialidad de evolución sobre la mejor adecuación suelo-porte injerto- cepa- arquitectura del follaje…
  • Estrategia vitícola: Burdeos (para varios châteaux y en varias denominaciones) y internacional España, Chile, Argentina, Líbano, China, Áfricadel Sur, Georgia,…en relación con los responsables de viñedos: adaptación pedológica de los porte injertos, cepas…para plantación y restructuración.
  • Interfaz Vid-Vino: necesidad de una continuidad y lógica de acciones, y de las inter influencias. Necesidad de una adaptación a los varios perfiles de vinos

Auditoria

Auditoria global de fincas, del viñedo, de los materiales, comprobación en calidad y precios de botellas. La auditoría puede ser indispensable para determinar el valor real de un viñedo y de los vinos, pero también de poner de manifiesto los puntos críticos a modificar y de conocer el potencial.

L’audit permet par un état des lieus, de faire apparaître les points critiques à corriger et les potentialités à exploiter.

Adquisición de viñedos

Análisis del potencial cualitativo y proposición de valoración

Adquisición de viñedos

  • Francia: St Emilion Cru Classé, Médoc Cru Classé, y varios viñedos
  • España: Rioja, Ribera del Duero, Navarra, Rueda, Valdepeñas
  • Chili: de Colchagua a Casablanca
  • Argentina : Mendoza, San Juan, San Rafael

Assistance Viti-vinicole

Des conseillers viticole et phytosanitaire peuvent offrir une prestation complémentaire (référence sur demande)

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